QimiQ Recipe Database

Gratiniersauce

Saucen

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Voller Geschmack bei weniger Fett
Schöne Krustenbildung

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

540 g QimiQ Sahne-Basis
20 g Zwiebel(n), fein geschnitten
2 g Knoblauch, fein gehackt
10 ml Pflanzenöl
260 g Frischkäse
10 g Salz
1 g Weißer Pfeffer
6 g Dill
15 ml Zitronensaft
1 g Zitronenschale, gerieben

Zubereitung

1.

Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, auskühlen lassen.

2.

QimiQ Sahne-Basis mit allen Zutaten vermischen und abschmecken.

3.

Die Masse auf das Gargut geben und bei ca. 220 °C (Oberhitze) gratinieren.