Spargel-Haferflocken-Muffins

Muffins und Cupcakes
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Zutaten für 12 Stück
  • 250 g QimiQ Classic
  • 5 Ei(er)
  • 120 g Frischkäse
  • 250 g Spargel, gekocht
  • 80 g Butter, flüssig
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 150 g Mehl
  • 125 g Haferflocken
  • 0.5 Pkg. [packerl] Backpulver
Zubereitung
1.

Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

QimiQ Classic, Eier, Frischkäse, Spargel, geschmolzene Butter und Gewürze zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.

3.
Mehl mit Haferflocken und Backpulver vermengen und unter die Masse rühren.
4.

Masse in befettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.