QimiQ Recipe Database

Wintersalat mit Honig-Senf-Dressing

Salate

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QimiQ Vorteile

Säurestabil und gerinnt daher nicht
Keine Mayonnaise notwendig
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Tipps

Statt Honig kann auch Ahornsirup verwendet werden.

Zutaten für 4 Portionen

Für das Dressing
125 g QimiQ Classic, ungekühlt
3 EL Weißweinessig
40 ml Rapsöl
2 EL Honig
2 TL Dijon-Senf
200 ml Wasser
Salz und Pfeffer
Für den Salat
1 Radicchio, geschnitten
3 Chicorée, geschnitten
1 Chinakohl, geschnitten
100 g Vogerlsalat

Zubereitung

1.

Für das Dressing: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren

2.

Für den Salat: Salat anrichten, Dressing darüber gießen und nach Belieben garnieren.