Für die Marinade: QimiQ Marinade Base mit kaltem Wasser und Salz vermischen und die Schweinelende ca. 4 Stunden darin einlegen.
Für die Marinade: QimiQ Marinade Base mit kaltem Wasser und Salz vermischen und die Schweinelende ca. 4 Stunden darin einlegen.
Schweinelende herausnehmen und abtupfen. Mit einer Mischung aus Knoblauch und Kräutern bestreichen.
Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Smoky Park Käse und die restlichen Zutaten dazumischen und abschmecken.
Schweinelende füllen, würzen und mit einem Fleischfaden fest zusammenbinden.
Schweinelende im Ofen bei 180 °C garen bis eine Kerntemperatur von 72 °C erreicht wird, 10-15 Minuten rasten lassen und in Scheiben schneiden.
Gefüllte Schweinelende mit Bratensaft und Beilagen nach Wahl servieren.