Limettenespuma mit Himbeeren und Oreo®-Keksen

Nachspeisen und Desserts
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Zutaten für 10 Portionen
  • Für den Limettenespuma
  • 200 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 200 ml Milch
  • 150 g Mascarpone
  • 80 g Staubzucker
  • 30 ml Limettensaft
  • Zum Anrichten
  • 80 g Himbeere(n), frisch
  • Oreo®-Kekse
Zubereitung
1.

Für den Limettenespuma: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.

2.

In einen iSi Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel hineindrehen und gut schütteln.

3.

Limettenespuma, Himbeeren und Oreo®-Kekse abwechselnd in Gläser schichten.