QimiQ Recipe Database

Frischkäse-Mousse

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Keine zusätzliche Gelatine notwendig
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

10

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Classic, ungekühlt
1 Pkg. Frischkäse, (175 g)
Salz und Pfeffer
Spritzer Weißer Balsamico-Essig
125 g Schlagobers 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glattrühren.

2.

Den Frischkäse, Gewürze und einen Spritzer weißen Balsamico Essig unter die Masse mischen.

3.

Geschlagenes Schlagobers unter das Frischkäse-Masse heben und abfüllen.

4.

Für mindestens 4-6 Stunden gut durchkühlen lassen.