Für die Krapfen: Milch, Butter und Zucker in einem Topf schmelzen.
Für die Krapfen: Milch, Butter und Zucker in einem Topf schmelzen.
In die lauwarme Masse Hefe geben und rühren, bis sie geschmolzen ist.
Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben und die Flüssigkeit darüber gießen.
Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Für die Füllung: QimiQ Whip Schokolade und QimiQ Classic im Mixer glatt rühren.
Zucker, Weinbrand und Frischkäse zugeben und zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Flüssige Butter untermischen und Schokoladenraspel unterheben.
In die fertigen, ausgekühlten Krapfen dressieren.