QimiQ Recipe Database

Cream Cheese and Ratatouille Cream (starbucks feb 09)

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

leicht

Zutaten für 800 g

12 g Thymian, fein gehackt
25 ml Olivenöl
75 g Zwiebel(n), fein gehackt
50 g Rote Paprikaschote(n), fein gehackt
50 g Gelbe Paprikaschote(n), fein gehackt
50 g Grüne Paprikaschote(n), fein gehackt
50 g Zucchini, fein gehackt
50 g Aubergine/Melanzani, fein gehackt
50 g Tomate(n), enthäutet
5 g Knoblauch, fein gehackt
125 g QimiQ Classic, ungekühlt
250 g Gervais natur
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Thymian in Olivenöl kurz anrösten, kleingewürfeltes Gemüse mitrösten und auskühlen lassen.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glattrühren, Gervais und die übrigen Zutaten gut unterrühren.

3.

Abschmecken.