QimiQ Recipe Database

Kartoffelsalat

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QimiQ Vorteile

Dressings bleiben am Salat haften
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Säurestabil und gerinnt daher nicht

15

leicht

Zutaten für 8 Portionen

250 g QimiQ Classic, ungekühlt
60 ml Sonnenblumenöl
10 g Estragon-Senf
Salz und Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
500 g Naturjoghurt
40 ml Weißweinessig
1.2 kg Kartoffeln, gekocht

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Sonnenblumenöl, Senf, Gewürze, Zitronensaft, Joghurt und Essig dazugeben und gut vermischen.

3.

Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Dressing vermengen.