QimiQ Recipe Database

Schokolademousse (QW)

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QimiQ Avantages

1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Économie de temps et de ressources

15

simplement

Conseils

Anstelle von Chili könnte man auch fein gehackte Minze nehmen.

Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie den Zucker durch Süßstoff (Natreen flüssig) ersetzen

Ingrédients pour 10 portions

200 g QimiQ Whip , réfrigéré
150 ml Lait, 0,1% de matière grasse
5 ml Rhum
50 g Sucre
pincée Piment en poudre
150 g Chocolat noir, fondu
Zum Dekorieren
Coupeaux de chocolat

Préparation

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Milch, Rum, Zucker und Chilipulver zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Zum Schluss geschmolzene Schokolade einrühren.

4.

In einen Spritzsack füllen und in Gläser dressieren. Gut durchkühlen.

5.

Mit Schokoladeflocken dekorieren.