QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Les sauces adhèrent à la salade
Réduit la formation de peau et la coloration et prolonge ainsi le temps de présentation

15

simplement

Ingrédients pour 1560 g

80 g QimiQ Base crème
250 g Mayonnaise, 80 % de matières grasses
50 g Moutarde
50 g Demi-crème acidulée
800 g Pommes de terre, pelées et cuites, coupé en dés
100 g Poivron(s) vert(s), coupé en dés
100 g Poivron rouge, coupé en dés
100 g Œuf(s), dur(s)
30 g Persil, haché
Sel et poivre
Poivre de Cayenne

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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