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QimiQ
Avantages
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Bonne stabilité
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
725 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
30 g
Huile d’olive
380 g
Demi-crème acidulée
20 g
Worcestershire sauce
30 g
Vinaigre de Sherry
15 g
Sauce chili piquante
30 g
Persil,
finement hachées
30 g
Oignon(s) de printemps,
finement hachées
1250 g
Jasper Hill Bayley Hazen Fromage bleu,
émietté
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
Préparation
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2.
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3.
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