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QimiQ
Avantages
Stable à la cuisson
Les gratins sont légèrement liés
Les gratins gardent plus longtemps leur fraîcheur
15
simplement
Ingrédients pour 790 g
80 g
QimiQ Sauce Base
1 petit(s) paquet(s)
Pâte-Brik
20 g
Beurre,
fondu
2 g
Cannelle,
fraîchement moulu
30 g
Sucre
50 g
Farine d’amandes
175 g
Vermont fromage blanc
30 g
Jaune(s) d’œuf
5 g
Nielsen-Massey Bourbon Vanilla Paste
400 g
Cerises,
coupées en deux
20 g
Sucre glace
Préparation
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2.
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3.
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4.
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5.
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