QimiQ Recipe Database

Dip au raifort

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Avantages

Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
Émulsionne l’huile

15

simplement

Ingrédients pour 4 portions

125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
80 ml Huile de tournesol
40 g Demi-crème acidulée
5 g Moutarde
1 cs Raifort, râpée
Sel et poivre

Préparation

1.

Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.

2.

Ajouter peu à peu l’huile de tournesol au QimiQ en remuant jusqu’à ce que la masse émulsionne.

3.

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.