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QimiQ
Avantages
Stable à l’alcool et aux acides
Goût savoureux avec moins de matières grasses
Consistance onctueuse en un tour de main
Peut être réchauffé sans problème
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
1150 g
QimiQ Sauce Base
90 g
250 g
Oignons blancs,
coupé en petits dés
80 g
Céleri en branches,
coupé en dés
70 g
Farine tout usage
750 g
Bouillon de bœuf
270 g
Brown Ale Bier
190 g
Vin blanc
10 g
Vinaigre balsamique blanc
4.8 g
Thym,
frais
3 g
Romarin,
frais
5 g
Worcestershire sauce
6.8 g
Sel
1600 g
,
râpée
Préparation
1.
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3.
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4.
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5.
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6.
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