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QimiQ
Avantages
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Ingrédients pour 10 portions
450 g
QimiQ Sauce Base
80 g
Jaune(s) d’œuf
100 g
Œuf(s)
80 g
Sucre
1 pincée
Sel
7 g
Rhum
400 g
Valrhona-Guanaja 70% dunkle Schokolade
300 g
Blanc(s) d’œuf
50 g
Sucre
Préparation
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3.
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