QimiQ Recipe Database

Buttercremetopping

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QimiQ Vorteile

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Emulgiert mit Butter

15

leicht

Tipps

Man kann für verschiedene Geschmacksableitungen noch Aromapasten einarbeiten

Zutaten für 300 g

135 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
100 g Puderzucker
65 g Butter, weich

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip und Puderzucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Weiche Butter dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Masse ist sofort dressierbar.