QimiQ Recipe Database

Buttercremetopping

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QimiQ vantaggi

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Emulgiert mit Butter

15

semplicemente

Suggerimenti

Man kann für verschiedene Geschmacksableitungen noch Aromapasten einarbeiten

ingredienti per 300 g

135 g QimiQ Whip,
100 g Zucchero a velo
65 g Burro,

preparazione

1.

Kaltes QimiQ Whip und Staubzucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Weiche Butter dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Masse ist sofort dressierbar.