QimiQ Recipe Database

Zuppa di Pesce

Suppen

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Alkohol-, hitze- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

500 g QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
1 Zwiebel(n), fein gehackt
2 g Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Olivenöl, zum Anbraten
600 g Meeresfrüchte
200 g Wurzelgemüse, fein gewürfelt
100 g Cherrytomaten, geviertelt
100 g Peperoni(s), fein gewürfelt
200 ml Weisswein
400 ml Gemüsebouillon
20 ml Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Safranpulver
Basilikumblätter, grob gehackt

Zubereitung

1.

Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen.

2.

Meeresfrüchte und Gemüse dazugeben und anbraten. Mit Weisswein ablöschen, mit Gemüsebouillon und Zitronensaft aufgiessen, würzen und aufkochen.

3.

Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.