Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Avantages
Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Peut être réchauffé sans problème
15
Ingrédients pour 10 portions
500
g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
1
Oignon(s),
finement hachées
2
g
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
Huile d’olive,
zum Anbraten
600
g
Meeresfrüchte
200
g
Wurzelgemüse,
coupés en petits dés
100
g
Tomates cerises,
coupé en quartiers
100
g
Poivron(s),
coupés en petits dés
200
ml
Vin blanc
400
ml
Bouillon de légumes
20
ml
Jus d’un citron
Sel et poivre
Safranpulver
Basilikumblätter,
grossièrement haché
Préparation
1.
Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile.
2.
Ajouter les fruits de mer et les légumes et les faire revenir. Déglacer au vin blanc, mouiller avec le bouillon de légumes et le jus de citron, assaisonner et porter à ébullition.
