QimiQ Recipe Database

Apfel-Sellerie-Suppe

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QimiQ Vorteile

Voller Geschmack bei weniger Fett
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

650 g
200 g Zwiebel(n), fein geschnitten
300 g Apfel, geschält
300 g Knollensellerie, geschält
20 g Butter
800 ml Klare Gemüsebouillon
300 ml Apfelsaft
Zimt, gemahlen
Gewürznelken, gemahlen
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Zwiebeln, Apfel und Sellerie in Butter anschwitzen. Mit Gemüsebouillon und Apfelsaft aufgiessen, würzen und weich kochen.

2.

Suppe pürieren. QimiQ Saucenbasis dazugeben und kurz aufkochen.