QimiQ Recipe Database

Apfel-Sellerie-Suppe (QSB)

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QimiQ Avantages

Voller Geschmack bei weniger Fett
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

Ingrédients pour 10 portions

650 g
200 g Oignon(s), coupé fin
300 g Pomme(s), pelée
300 g Knollensellerie, pelée
20 g Beurre
800 ml Bouillon de légumes
300 ml Jus de pomme
Cannelle, moulues
Clous de girofle, moulues
Sel et poivre

Préparation

1.

Zwiebeln, Apfel und Sellerie in Butter anschwitzen. Mit Gemüsesuppe und Apfelsaft aufgießen, würzen und weich kochen.

2.

Suppe pürieren. QimiQ Sahne-Basis dazugeben und kurz aufkochen.