QimiQ Recipe Database

Crevettenlaibchen mit Kokos-Erdnuss-Dip

Vorspeise, Snacks, Dips und Aufstriche

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeiten, Grillgut bleibt länger saftig
Voller Geschmack bei weniger Fett
Säurestabil und gerinnt daher nicht

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

Für die Crevettenlaibchen
300 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1250 g Crevetten, geschält
50 ml Olivenöl
2 Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
30 g Koriander, frisch
150 g rote Peperoni, gewürfelt
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
100 g Kokosraspel
Kokosraspel
Für den Kokos-Erdnuss-Dip
250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
50 ml Olivenöl
120 ml Kokosmilch
2 Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
100 g Erdnüsse, geröstet, fein gehackt
40 g Erdnussbutter
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gerieben

Zubereitung

1.

Für die Crevettenlaibchen: Crevetten in kleine Würfel schneiden.

2.

QimiQ glatt rühren. Olivenöl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.

3.

Crevetten, Limettensaft und -schale, Koriander, Paprikawürfel und Gewürze dazumischen.

4.

Laibchen formen und in Kokosraspel wälzen.

5.

Bei indirekter, kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel grillen.

6.

Für den Dip: QimiQ glatt rühren. Olivenöl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.

7.

Restliche Zutaten dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Crevettenlaibchen servieren.