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QimiQ Rahm-Basis
Schwarzbrotauflauf mit Schafsfrischkäse und Spinat
Hauptgerichte ohne Fleisch
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QimiQ
Vorteile
Voller Geschmack bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Aufläufe bleiben länger saftig
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
600 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
300 g
Zwiebel(n),
fein geschnitten
40 g
Knoblauch,
fein gehackt
200 g
Butter
400 g
Blattspinat,
blanchiert
10
Eigelb
125 g
Baumnüsse,
gehackt
10
Eiweiss
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
750 g
Schwarzbrot,
ohne Kruste
300 g
Schaffrischkäse
Zubereitung
1.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen, Blattspinat dazugeben, würzen und etwas auskühlen lassen.
2.
QimiQ glatt rühren. Eigelb und Walnüsse dazumischen und mit dem ausgekühlten Spinat vermengen.
3.
Eiweiss steif schlagen und unter die QimiQ Mischung heben.
4.
Eine Pfanne (oder eine Auflaufform) etwas ausbuttern. Die Schwarzbrotscheiben in grobe Stücke schneiden und hineingeben.
5.
QimiQ Mischung darüber giessen. Schafsfrischkäse-Stücke auf dem Auflauf verteilen.
6.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 15 Minuten backen.