Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Teig bleibt länger knusprig
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
20
leicht
Zutaten für 1 Springform, 26 cm Ø
Für den Boden
200
g
Weissmehl,
glatt
100
g
Butter
1
Ei(er)
2
EL
Wasser,
kalt
Salz
Für die Füllung
250
g
3
Zwiebel(n),
fein geschnitten
200
g
Speck, durchzogen,
fein gehackt
1
Stange(n)
Lauch,
fein geschnitten
1
rote Peperoni,
in Streifen geschnitten
60
g
Butter
4
Ei(er)
Salz und Pfeffer
Oregano,
fein gehackt
100
g
Bergkäse 45% Fett,
fein gerieben
Zubereitung
1.
Für den Boden: Alle Zutaten zusammen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen. Teig rund ausrollen, in eine befettete Tortenform geben und einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.
2.
Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3.
Für die Füllung: Zwiebeln, Speck, Lauch und Peperoni in Butter anbraten und auf dem Teig verteilen.
4.
QimiQ Saucenbasis mit Eiern und Gewürzen gut vermischen und über das Gemüse giessen.
5.
Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
