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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Alkohol- und säurestabil
Einfache und schnelle Zubereitung
Flaumige und saftige Konsistenz
15
leicht
Zutaten für 1000 g
Für die Cupcakes
60
g
60
g
Butter,
geschmolzen
60
g
Kristallzucker
2
Ei(er)
60
g
Butterguetzli,
fein zerbröselt
10
g
Weissmehl
60
g
Haselnüsse,
gemahlen
5
g
Backpulver
10
g
Kakaopulver
Für das Topping
250
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
110
g
Butter,
geschmolzen
350
g
Beerenfrüchte, frisch,
püriert
80
g
Zucker
12
g
Vanillezucker
Zubereitung
1.
Für die Cupcakes: QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Zucker und Eier gut verrühren. Restliche Zutaten dazumischen.
2.
In Förmchen füllen und bei 160 °C (Umluft) ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.
Für das Topping: Kaltes QimiQ Whip mit Zucker leicht aufschlagen. Vanillezucker und Beerenpüree dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene Butter zügig unterrühren.
4.
Das Topping in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes dressieren. Nach Belieben dekorieren und servieren.
