Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Problemloses Wiedererwärmen möglich
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Knödel
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
250
g
Magerquark
1
Ei(er)
150
g
Rüebli,
fein gerieben
3
EL
Paniermehl
Salz
Kardamom,
gemahlen
Für die Sauce
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
gekühlt
400
g
Lauch,
in feine Streifen geschnitten
Butter,
zum Anbraten
1
EL
Weissmehl
200
ml
Klare Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Für die Knödel ungekühltes QimiQ glatt rühren. Magerquark, Ei, Rüebli, Paniermehl, Salz und Kardamom dazumischen. (Falls die Masse zu weich ist, noch etwas Paniermehl untermischen).
2.
Aus der Masse Knödel formen und in heissem Salzwasser gar ziehen lassen.
3.
Für die Sauce den Lauch in Butter glasig dünsten. Mit Mehl stauben. Bouillon aufgiessen, würzen und kurz aufkochen. Mit kaltem QimiQ verfeinern.