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QimiQ
Vorteile
Keine Eier notwendig
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
5
leicht
Tipps
Qiminaise ist die Basissauce für die pikante kalte Küche, z.B. für Salatdressings oder Dipsaucen. Qiminaise wird im Kühlschrank fest. Daher vor weiterer Verwendung nochmals aufrühren.
Zutaten für 200 g
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
60
ml
Sonnenblumenöl
1
TL
Estragonsenf
0.5
Zitrone(n),
Saft davon
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
QimiQ glatt rühren.
2.
Öl langsam unterrühren, Senf und Zitronensaft dazugeben, würzen und solange glatt rühren bis die Qiminaise cremig ist.
