Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Stabile Konsistenz
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
Für das Topping
200
g
QimiQ Whip Konditorcreme
150
g
Mascarpone
350
ml
Milch
80
g
Zucker
2
Vanilleschote(n),
Mark davon
Für die heiße Gewürzschokolade
1
Liter
Milch
500
ml
Vollrahm
400
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil)
300
g
Milchschokolade
1
Orange(n),
fein geriebene Schale
1
Prise(n)
Salz
1
Msp.
Zimt
0.5
Msp.
Kardamom,
gemahlen
1
Prise(n)
Chilipulver
Zubereitung
1.
Für das Topping: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und in einen iSi Gourmet Whip füllen. Eine Sahnekapsel hineindrehen und gut schütteln.
2.
Für die heiße Gewürzschokolade: Milch, Schlagobers und Schokolade zusammen erhitzen. Orangenschale und Gewürze dazumischen. In Gläser abfüllen und das Topping darauf verteilen.