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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei 100 % Buttergeschmack
5
leicht
Tipps
Begleitsauce zu Fisch und Meeresfrüchten.
Statt Hummerbutter und Hummerfleisch kann auch Krebsbutter und Krebsfleisch verwendet werden.
Zutaten für 10 Portionen
1 Liter
QimiQ Sauce Hollandaise
200 g
Hummerbutter
200 g
Hummerfleisch, gegart,
gehackt
160 ml
Cognac
Zubereitung
1.
QimiQ Sauce Hollandaise in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen.
2.
Hummerbutter unter die heiße QimiQ Sauce Hollandaise mischen und mit einem Stabmixer aufmixen.
3.
Gehacktes Hummerfleisch und Cognac untermischen.