Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
Zutaten für 10 Portionen
Für den Teig
80
g
QimiQ Rahm-Basis
320
g
Weizenvollkornmehl
320
g
Weissmehl
180
g
Butter,
weich
100
g
Ei(er)
10
g
Zucker
10
g
Meersalz
5
g
Backpulver
110
ml
Wasser,
kalt
Für die Füllung
150
g
QimiQ Rahm-Basis
290
g
La Bonne Vie Knoblauch-Kräuter-Ziegenkäse
40
g
Eigelb
45
g
Pinienkerne,
geröstet
10
g
Schnittlauch,
gehackt
3
g
Thymian,
gehackt
5
g
Oregano,
gehackt
15
g
Knoblauch,
gepresst
75
g
Feigen,
fein geschnitten
30
ml
Olivenöl
Salz und Pfeffer
45
g
Paniermehl,
gemahlen
Zubereitung
1.
Für den Teig: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 1 Stunde rasten lassen.
2.
Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Eigelb und Olivenöl dazumischen. La Bonne Vie Knoblauch-Kräuter-Ziegenkäse, Pinienkerne, Feigen, Kräuter und Brösel dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen und die Füllung daraufsetzen. Den Rand mit Ei bestreichen, zusammenklappen und mit einer Gabel andrücken.