Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Gratinier-, hitze- und mikrowellenstabil
Cremiger Genuss mit 100 % Buttergeschmack
20
mittel
Zutaten für 10 Portionen
500
ml
QimiQ Sauce Hollandaise
40
ml
Essig
10
Ei(er)
10
Tortillafladen à 30 g
200
g
Schinken,
in feine Streifen geschnitten
100
g
Rucola
100
g
Tomate(n),
klein gewürfelt
Schnittlauch,
fein gehackt
Zubereitung
1.
Einen großen Topf mit ca. 10 cm Wasser füllen und zum Kochen bringen. Essig dazugeben.
2.
Eier vorsichtig aufschlagen, in das leicht kochende Wasser gleiten lassen und 2,5 - 3 Minuten pochieren (das Eigelb sollte in der Mitte noch etwas weich sein). Eier mit einem Siebschöpfer auf dem Wasser nehmen.
3.
Tortillafladen in eine Muffinform geben und blind backen bis sie knusprig sind.
4.
QimiQ Sauce Hollandaise in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen.
5.
Tortillaschälchen mit Schinken und Rucola füllen und ein pochiertes Ei daraufsetzen.
6.
Mit QimiQ Sauce Hollandaise übergießen, mit Tomatenwürfel und Schnittlauch garnieren und servieren.