QimiQ Recipe Database

Champagner-Käse-Suppe

Suppen

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

leicht

Tipps

Mit fein geschnittenen Junglauch garnieren.

Zutaten für 4 Portionen

250 g
1 Zwiebel(n), fein geschnitten
60 g Butter
125 ml Prosecco
150 g Bergkäse 45% Fett, gerieben
250 ml Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, gemahlen

Zubereitung

1.

Zwiebeln in Butter ansautieren und mit Champagner ablöschen.

2.

Restliche Zutaten dazugeben, aufkochen und mit einem Stabmixer pürieren.

3.

Abschmecken und servieren.