QimiQ Recipe Database

Rote Pestosauce

Saucen

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Cremige Konsistenz
Keine zusätzliche Bindung notwendig
Leichter Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für das Pesto
50 ml Olivenöl
40 g Getrocknete Tomaten
20 g Schwarze Oliven
20 g Sbrinz
20 g Tomatenpüree
20 ml Balsamico Essig
1 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
Für die Sauce
200 g
150 ml Gemüsebouillon
Basilikum, fein gehackt

Zubereitung

1.

Für das Pesto: Alle Zutaten zusammen fein mixen.

2.

QimiQ Saucenbasis und Gemüsefond aufkochen und das Pesto einrühren.

3.

Mit Basilikum verfeinern.