QimiQ Recipe Database

Schokolade-Buttercreme-Topping (gekocht)

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QimiQ Vorteile

Zeit- und Ressourcenersparnis
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 730 g

500 g QimiQ Whip Konditorcreme
100 g Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil)
15 g Kakaopulver
45 g Butter
35 g Zucker
35 ml Amaretto

Zubereitung

1.

Alle Zutaten unter ständigem rühren kurz auf 75° C erwärmen.

2.

Mixen und in Plastikbeutel abfüllen.

3.

Das kalte Topping bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.