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QimiQ Base crème
Rote Zwiebel Confit mit Greyerzer Käse Mousse und Orangenmarmelade
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QimiQ
Avantages
Tiefkühlstabil
Einfache und schnelle Zubereitung
15
Ingrédients pour 1 Rezept
Rote Zwiebel Confit
Pikante Orangenmarmelade
Für das Mousse
263 g
QimiQ Base crème
211 g
526 g
Greyerzer 50 % Fett,
coupé en dés
Préparation
1.
Für das Mousse Greyerzer Käsewürfel tiefkühlen.
2.
In einem Cutter mit der QimiQ Saucen Basis und QimiQ Classic zu einer feinen cremigen Konsistenz verarbeiten.
3.
Stärke einarbeiten und gut kühlen.
4.
Zusammen anrichten und mit Käsechips, Kresse und Wildspargel in Tempurateig garnieren.
