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Rote Zwiebel Confit mit Greyerzer Käse Mousse und Orangenmarmelade
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QimiQ
Vorteile
Tiefkühlstabil
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 1 Rezept
Rote Zwiebel Confit
Pikante Orangenmarmelade
Für das Mousse
263 g
QimiQ Classic
211 g
QimiQ Sahne-Basis
526 g
Greyerzer 50 % Fett,
gewürfelt
Zubereitung
1.
Für das Mousse Greyerzer Käsewürfel tiefkühlen.
2.
In einem Cutter mit der QimiQ Saucen Basis und QimiQ Classic zu einer feinen cremigen Konsistenz verarbeiten.
3.
Stärke einarbeiten und gut kühlen.
4.
Zusammen anrichten und mit Käsechips, Kresse und Wildspargel in Tempurateig garnieren.
