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QimiQ
Avantages
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Dickt nicht nach
Einfache und schnelle Zubereitung
15
Ingrédients pour 4 portions
250 g
200 g
Champignons,
coupé en quartiers
60 g
Beurre
100 g
Schalotte(n),
finement hachées
125 ml
Vin blanc
250 g
Filet de blanc de poulet,
coupé en petits dés
100 g
Oignon(s) de printemps,
coupé fin
150 g
Petits pois
Sel
Poivre blanc
12 Stück
Blätterteigpastetchen
Gartenkräuter, frisch,
zum Garnieren
Préparation
1.
Champignons in Butter andünsten bis alle Flüssigkeit verdunstet ist.
2.
Schalotten beimengen und andünsten. Mit Weißwein ablöschen, QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
3.
Hühnerfleisch dazugeben und garen lassen.
4.
Frühlingszwiebel und Erbsen beimengen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Hühnerragout in warme Blätterteigpastetchen füllen, mit frischen Kräutern garniert servieren.