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Sauces

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QimiQ Avantages

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Ingrédients pour 10 portions

420 g
40 g Beurre
20 g Gousse(s) d’ail,
3 g rote Chiliflocken
100 ml Weißwein, trocken
100 ml Fond de poulet
110 g Parmesan 45 % Fett, finement râpé
70 g Mozzarella, finement râpé
10 g Zitronenschale, finement râpé
2 g Noix de muscade, frisch gerieben
4 g Persil
Sel et poivre

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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