Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Avantages
No content maintained
No content maintained
15
Ingrédients pour 4 portions
Pour les légumes à la crème
250
g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
80
ml
Huile d’olive
120
g
Oignon(s) rouge(s) ,
pelée
120
g
Lauch,
in Streifen geschnitten
160
g
Brokkoli,
blanchiert
160
g
Courgette(s),
coupé en dés
100
g
Champignons,
émincées
100
g
Jungspinat
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
1
Liter
Vin blanc
0.5
bouquet(s)
Persil,
finement hachées
Pour les gaufres
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
60
g
Beurre,
3
Jaune(s) d’œuf
2
cs
Huile d’olive
1
pincée
Sel
Poivre blanc
1
pincée
Noix de muscade,
moulues
3
Blanc(s) d’œuf
100
g
Dinkelvollkornmehl
Préparation
1.
Pour les légumes à la crème, faire chauffer l’huile dans une poêle et y cuire les légumes. Assaisonner, déglacer au vin blanc et faire réduire un peu.
2.
Affiner avec le QimiQ Classic réfrigéré, ajouter le persil et rectifier l’assaisonnement.
3.
Pour les gaufres, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le beurre, les jaunes d’œufs, l’huile d’olive et les épices et bien mélanger.
4.
Battre les blancs d’œufs avec le sel en neige.
5.
Incorporer la farine complète d’épeautre à la masse, en alternant avec les blancs battus en neige.
6.
Verser une louche de pâte dans le gaufrier préchauffé et faire cuire pendant environ 2 minutes.