Halloween Hexen

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Ingrédients pour 6 portions
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 100 g Chocolat blanc, fondu
  • 2 cs Zeste d’orange, finement râpé
  • 250 ml Crème entière, fouetté
  • 150 g Karlsbader Oblaten 15 cm Durchmesser, 1 Packung
  • 6 Eistüte(n) à 10 g_Cornet (Cornets) de glace à 10 g
  • 200 g , 1 gobelet
  • 200 g , 1 gobelet
  • , pour la décoration
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Geschmolzene Schokolade und geriebene Orangenschale dazugeben und vermischen.
3.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
4.
In einem Schöpflöffel zwei Lagen Alufolie pressen und so 6 Halbkugeln formen.
5.
Die aus Alufolie hergestellten Formen mit der Creme füllen und tiefkühlen.
6.

Für den Boden: Aus den Karlsbader Oblaten 6 Kreise und für die Hüte 6 Ringe ausstechen.

7.
Die Eistüte in den Ring setzen und mit der dunklen Schokoladeglasur überziehen.
8.
Von den gefrorenen Eiskugeln die Alufolie entfernen, diese auf die Böden setzen und mit weißer Schokoladeglasur bestreichen.
9.
Hexenhut darauf setzen und die Köpfe mit der Zuckerpaste dekorieren.