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QimiQ
Avantages
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
25
Ingrédients pour 1
1
paquet
Pâte brisée fraîche
Für die Füllung
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200
g
200
g
200
g
Süsskartoffeln_ Patates douces
5
Vollei(er)
1
cs
Fécule de maïs
Thymian,
finement hachées
Sel
Poivre noir,
moulues
Noix de muscade,
moulues
120
g
Ziegenkäse
1
cs
Olivenöl Extra Vergine_Huile d’olive extra vergine,
zum Beträufeln
Préparation
1.
Den Teig in eine Tortenform geben, am Rand leicht andrücken und den überschüssigen Teig wegschneiden.
2.
Für die Füllung: das Gemüse waschen und mit etwas Öl und Salz einreiben. Im Ofen fast fertig garen, die Haut entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glattrühren.
4.
Eier, Stärke, Kräuter und Gewürze dazugeben und gut vermischen. Auf dem Teig verteilen und den Ziegenkäse darüber streuen.
5.
Das Gemüse darüber verteilen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen.
6.
Bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) goldbraun backen. Auskühlen lassen.
