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QimiQ
Avantages
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
25
simplement
Ingrédients pour 1 Ø 26 cm cercle
1
paquet
Pâte brisée fraîche
Pour la garniture
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200
g
Betterave(s) rouge(s)
200
g
Chou(x)-rave(s)
200
g
Patates douces
5
Œuf(s) complet(s)
1
cs
Fécule de maïs
Thym,
finement hachées
Sel
Poivre noir,
moulues
Noix de muscade,
moulues
120
g
Fromage de chèvre
1
cs
Huile d’olive extra vergine,
pour arroser
Préparation
1.
Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte, appuyer sur les bords et retirer l’excédent de pâte.
2.
Pour la garniture: laver les légumes-racines et badigeonner les avec un peu d’huile et de sel. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits. Eplucher et découper les en tranches (env. 0,5 cm d’épaisseur).
3.
Fouetter le QimiQ Classique (température ambiante) pour obtenir une consistance lisse.
4.
Ajouter les œufs, des herbes et des épices. Verser sur la pâte brisée et émietter le fromage de chèvre sur le dessus.
5.
Garnir avec les légumes grillés et saupoudrer avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et les herbes restantes.
6.
Cuire au four à 180 ° C jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir.
