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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
25
leicht
Zutaten für 1 Ring, 26 cm Ø
1
Pkg.
frischer salziger Mürbteig
Für die Füllung
250
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
200
g
Rote Rübe(n)
200
g
Kohlrabi
200
g
Süßkartoffeln
5
Vollei(er)
1
EL
Maisstärke
Thymian,
fein gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer,
gemahlen
Muskatnuss,
gemahlen
120
g
Ziegenkäse
1
EL
Olivenöl Extra Vergine,
zum Beträufeln
Zubereitung
1.
Den Teig in eine Tortenform geben, am Rand leicht andrücken und den überschüssigen Teig wegschneiden.
2.
Für die Füllung: das Gemüse waschen und mit etwas Öl und Salz einreiben. Im Ofen fast fertig garen, die Haut entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glattrühren.
4.
Eier, Stärke, Kräuter und Gewürze dazugeben und gut vermischen. Auf dem Teig verteilen und den Ziegenkäse darüber streuen.
5.
Das Gemüse darüber verteilen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen.
6.
Bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) goldbraun backen. Auskühlen lassen.
