Maryland Crab Cakes

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Ingrédients pour 10 portions
  • 113 g QimiQ Base crème,
  • 43 g Mayonnaise 40 % Fett
  • 8 g Moutarde de Dijon
  • 4 g Jus d’un citron
  • 4 g
  • 120 g Œuf(s), groß
  • 14 g
  • 57 g Poivron rouge, coupé en petits dés
  • 28 , in dünne Scheiben geschnitten
  • 14 , coupé
  • 454 g
  • 113 g Panko japanische Weißbrotbrösel
  • , zum Anbraten
  • 96 g QimiQ Base crème,
  • 336 g Mayonnaise 40 % Fett
  • 113 g
  • 57 g Ketchup
  • 35 g Câpres, coupé
  • 35 g Schalotte(n),
  • 9 g
  • 18 g Jus d’un citron
  • 18 g Ail,
  • 18 g
  • 4 g Poivre de Cayenne
  • Sel et poivre
Préparation
1.
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2.
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3.
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7.
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8.
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