Lauch-Speck-Belag


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Ingrédients pour 928 g
  • 280 g
  • 105 g , râpée
  • 75 g , râpée
  • 150 g Lard, coupé en dés
  • 160 g Lauch, in Streifen geschnitten
  • 130 g Perlzwiebel, grossièrement haché
  • 20 g Moutarde de Dijon
  • 4 g Sel
  • 0.5 g Poivre, moulues
  • 3 g
Préparation
1.

QimiQ Saucenbasis mit dem geriebenen Käse zusammen zu einer feinen Masse verarbeiten.

2.

Angebratenen Speck, Lauch, Perlzwiebeln, Senf und Gewürze dazumischen.

3.

Anschließend gut durchkühlen lassen.