Lauch-Speck-Belag

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ingredienti per 928 g
  • 280 g QimiQ Sauce Base
  • 105 g ,
  • 75 g ,
  • 150 g Lardo,
  • 160 g Porro,
  • 130 g Aglio romano ,
  • 20 g Senape Dojon
  • 4 g Sale
  • 0.5 g Pepe,
  • 3 g
preparazione
1.

QimiQ Saucenbasis mit dem geriebenen Käse zusammen zu einer feinen Masse verarbeiten.

2.

Angebratenen Speck, Lauch, Perlzwiebeln, Senf und Gewürze dazumischen.

3.

Anschließend gut durchkühlen lassen.