QimiQ Recipe Database

Caesar's Dressing

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QimiQ Avantages

Ingrédients pour 20 Portionen à 50 g

100 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
300 g Eau
10 g Moutarde de Dijon
15 g Sardellenfilets
150 g Vinaigre de vin blanc
20 g Jus d’un citron
15 g Ail, haché
7 g Sel
2 g Poivre
350 g Huile d’olive
100 g Sbrinz, râpée

Préparation

1.

Alle Zutaten, außer Öl und Parmesan, zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.

2.

Nach und nach das Öl einarbeiten. Zum Schluss den Parmesan kurz untermixen.