QimiQ Recipe Database

Caesar's Dressing

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QimiQ vantaggi

ingredienti per 20 Portionen à 50 g

100 g QimiQ Classic,
300 g Aqua
10 g Senape Dojon
15 g Filetti d'acciuge
150 g Aceto di vino bianco
20 g Succo di limone
15 g Aglio,
7 g Sale
2 g Pepe
350 g Olio d’oliva
100 g Parmigiano,

preparazione

1.

Alle Zutaten, außer Öl und Parmesan, zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.

2.

Nach und nach das Öl einarbeiten. Zum Schluss den Parmesan kurz untermixen.