Gegrillte Forelle mit pikanter Füllung

Plat principal
  • Drucken
Recipe Image
Ingrédients pour 4 portions
  • Für die Füllung
  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 1 Œuf(s), dur(s)
  • 1 cs Sardellenpaste
  • 2 Cornichons, finement hachées
  • 0.5 Oignon(s), finement hachées
  • 1 cs Moutarde
  • 2 cs Persil, finement hachées
  • 1 TL Paprikapulver, mild
  • 3 cs Chapelure
  • Für die Forelle
  • 4 Forelle(n), frisch, ausgenommen
  • 16 tranches Prosciutto Crudo
  • Sel et poivre
  • Jus d’un citron
Préparation
1.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Restliche Zutaten dazumischen und 1 Stunde kühlen.

3.
Forellen damit füllen, mit jeweils 4 Scheiben Prosciutto umwickeln und auf dem Grill bei leichter Hitze langsam grillen.